本文摘要：红甜菜概述红甜菜是采收交配。红甜菜别称：君达菜、牛皮菜，为变种，原产于欧洲地中海沿岸，从阿拉伯通过丝绸之路起源于我国。其白梗、绿梗的普通品种已栽种多年，而且全国栽培普通，当作叶类菜食用。近年从英国、德国… 红甜菜概述红甜菜是采收交配。 红甜菜别称：君达菜、牛皮菜，为变种，原产于欧洲地中海沿岸，从阿拉伯通过丝绸之路起源于我国。其白梗、绿梗的普通品种已栽种多年，而且全国栽培普通，当作叶类菜食用。

红甜菜概述红甜菜是采收交配。红甜菜别称：君达菜、牛皮菜，为变种，原产于欧洲地中海沿岸，从阿拉伯通过丝绸之路起源于我国。其白梗、绿梗的普通品种已栽种多年，而且全国栽培普通，当作叶类菜食用。近年从英国、德国… 红甜菜概述红甜菜是采收交配。

红甜菜别称：君达菜、牛皮菜，为变种，原产于欧洲地中海沿岸，从阿拉伯通过丝绸之路起源于我国。其白梗、绿梗的普通品种已栽种多年，而且全国栽培普通，当作叶类菜食用。近年从英国、德国引入红梗绿叶的新品种，在北京的特菜基地小面积栽种，供应大城的宾馆、饭店和节假日的礼品菜，叶片翠绿色质地坚硬滑嫩，叶柄鲜红色质地脆嫩，而颇受各阶层人士的喜食。

因整株具备很高的观赏价值，红梗绿叶鲜艳无比，又可当作盆栽蔬菜栽种出售；还可种在菜田周围及院内路边美化环境。可采收后一次采摘帕株，也可多次剥叶采摘，是一种很有发展前途的特菜。

红甜菜鹅形态特征红甜菜主根繁盛，呈圆形细长园锥状，其上密生两例侧根，营养生长期内茎短缩，小叶着生短缩茎上，叶柄繁盛鲜红色，叶长卵圆型，叶片多汁，表面有光泽，翠绿色。抽苔后再次发生多数宽穗状花序的侧花茎，包含始花状花序，每2—4朵花簇出生于主茎外侧花茎的叶腋中。

花粉色香味美浓，为两性花，异花传粉，雌蕊先熟花粉靠风传播。种子成熟期时外面包有花被构成的木质化果皮，因数朵花密集着生，在开花和种子发育过程中，相似的花被融合在一起构成单体果，含有2—3粒种子，因而种子使用寿命平均3—4年。红甜菜的栽培技术1.红甜菜栽种对环境拒绝白菾菜合适性很强，具备耐旱、耐高温、耐寒、耐肥的特点，在炎热、湿润的气候条件下生长量低、品质好。

种子在4—5℃条件时能较慢幼苗，必要条件幼苗温度18—25℃；茎叶生长适合温度白天20—25℃，夜间10—12℃。低温宽日照有增进花芽分化起到。

宜在质地、贫瘠、保肥、健水力强劲的壤土地块栽种；因多次采摘，生育期宽，需肥量较多，宜氮、磷、钾因应用药，其需肥规律为：1：0.4：1；上午提升保护地内二氧化碳浓度，跃进效果显著。2.红甜菜的栽培季节春露地：2月下旬至3月初采收，4月初定植，5月上旬—7月上旬采摘；秋露地：7月下旬采收，8月中下旬定植，9月中旬至10月下旬采摘；春保护地：12月自此月采收，1至3月定植，3月至7月采摘；秋保护地：8月至9月采收，9月至10月定植，10月至次年4月采摘；采摘帕株：春季1月至5月，秋季8月至11月在保护地或露地采收，30至35天后可一次采摘。3.红甜菜的栽培技术1）并育壮苗：因以单体倒卵形采收材料，果皮薄，柔软较快，且果皮中所含诱导种子生根的物质，采收前宜浸种24小时，后用手滚种，然后放到15—20℃温度下催芽，80%种子露白后，再行采收，要浇足底墒水，覆土1.5—2厘米薄，每667平方米用种0.5千克，须要苗床15平方米，3片叶时分苗一次，每667平方米需分苗床40—45平方米。一次采摘帕株每667平方米用种1.5—2千克。

2）整地播种定植：每667平方米用药腐熟肥肉有机肥2000千克以上做到基肥，耕翻2—3遍，一整平坦粗，制成1.3米长，6—8米宽的平畦，每畦植3—4行，株距30—35厘米，每667平方米5000—6000株，植后及时施肥。3）田间管理：缓苗后中耕松土，增进根系发育；定植后15—20天追肥一次，每667平方米穴施膨化鸡粪100千克或氮、磷、钾三元复合肥15千克。开始采摘后间隔20天左右追肥一次，并叶面喷施磷、钾肥3—4次；一般7—10天浇一水，常保土壤湿润，但留意不要施肥过大，过多，以免影响根系生长；保护地留意调整温度和通风换气，白天20—25℃，夜10—12℃为宜，冬季保温保暖，夏季降温。

并尽可能提升上午二氧化碳浓度以增进光合作用，可采行二氧化碳播种方法。4）主动采摘：植株长至10片叶左右才可采摘，每次切除外部嫩叶2—3片，捆成250克把，切齐叶柄基部后出售，每5—10天采摘一次，采收期可长约5个月，一般667平方米产2500千克左右。红甜菜的营养分析红甜菜营养非常丰富，所含粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纤维、维生素C、烟酸等，所含钾、钠、磷、镁、铁、钙，锌、锰、铜等矿物质。

每100克含粗蛋白1.38克，纤维素2.87克，脂肪0.1克，维生素A2.14毫克，维生素B10.05毫克，B20.11毫克，维生素C45毫克，钾164毫克、钙75.5毫克、镁63.1毫克、磷33.6毫克、铁1.03毫克、锌0.24毫克、锰0.15毫克、锶0.58毫克硒0.2毫克。红甜菜的道家功效1.白甜菜根所含非常丰富的钾、磷及更容易消化吸收的糖，可增进肠胃道的收缩；2.甜菜根中具备天然红色维生素B12及铁质，白花；3.红甜菜中的维生素C可将肠内三价铁还原二价铁而增进铁的吸取；4.红甜菜中的烟酸参予血红蛋白的制备， 使血红蛋白减少，携氧能力强化。5.如果你必须休养视力、老花眼，避免维生素A引发的各类眼病，红甜菜需要协助你。

6.红甜菜有时候也被看作是一个小心脏，一杯甜菜就有每日所需的1/3的叶酸，这种叶酸能确保人们靠近心脏病。

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